Restaurant
Sapori genuini della tradizione pugliese
Onze keuken is een eerbetoon aan de gastronomische traditie van Salento. We nodigen u uit om te vertrouwen op de creativiteit van onze chef Lorena om een unieke en onvergetelijke culinaire reis te ervaren, met biologische gerechten van eigen bodem.
Onze Culinair Specialiteiten
Echte foto's van onze gerechten: verse zeevruchten, ovengestoomde vis met kruiden uit de tuin en authentieke Salentijnse recepten.
Tafel reserveren
Reserveren is vereist voor 12:00 uur op dezelfde dag.
Lokale Ingrediënten (km 0)
Onze recepten beginnen in de moestuin: seizoensgroenten, kruiden en extra vierge olijfolie van onze eigen olijfbomen. Een culinaire reis die de eenvoud en puurheid van smaken viert.
Van handgemaakte orecchiette tot bonen en cichorei, van pasticciotto tot frisa met cherrytomaatjes: elk bord is een reis door de eetcultuur van Salento.
Sapori genuini della tradizione pugliese
Onze keuken is een eerbetoon aan de gastronomische traditie van Salento. We nodigen u uit om te vertrouwen op de creativiteit van onze chef Lorena om een unieke en onvergetelijke culinaire reis te ervaren, met biologische gerechten van eigen bodem.
Lokale Ingrediënten (km 0)
Onze recepten beginnen in de moestuin: seizoensgroenten, kruiden en extra vierge olijfolie van onze eigen olijfbomen. Een culinaire reis die de eenvoud en puurheid van smaken viert.
Van handgemaakte orecchiette tot bonen en cichorei, van pasticciotto tot frisa met cherrytomaatjes: elk bord is een reis door de eetcultuur van Salento.
Diner onder de sterren
Op zomeravonden verandert de binnenplaats van de masseria in een openluchtrestaurant. Kaarsen, sterren en een briesje uit Salento begeleiden de smaken van onze gerechten voor een onvergetelijke avond.
We organiseren ook thema-avonden, proeverijen van onze wijnen en Apulische kookcursussen voor wie een stukje Salento mee naar huis wil nemen.